いいのです。
人生、ゆるめに。 それで、いいのです。
プロフィール
Author:ヒノキオケ
*HN*温泉ヒノキオケ
*年齢*２６歳
*職業*ダメ主婦２年生
*家族*夫（大様）
*出身*富山県
*在住*埼玉県
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生たまねぎの辛味
2007/01/05 19:45
タマネギのサラダ！
美味しいんですよねー・:*:・(*´艸｀*)・:*:・
でも、家庭で作るときは、タマネギが辛くて(´･ω･`)ｶﾞｯｶﾘ･･･
辛すぎて、食べられないってことも。
なにか、いい手はないかなーって、ずっと探してたんですが、
コレはどうですか！？
↓コレ↓
血液をサラサラにする玉葱を使った簡単おつまみ オニオンスライスサラダ - ［料理のABC］All About
ページ自体は、サラダのレシピの紹介なんですが、
その中に、辛味を抜く方法が。
水に晒すと、栄養が抜けちゃうんですね。
そんな気はしてたんですよ。
でも、辛いの嫌だし。
でも、水に晒すだけじゃ、辛味が抜けないこともあるんですよね。
で、ここで紹介されている方法は、空気に晒す、と。
スライスした後に、１時間くらい、空気に触れるように広げて、
放置しておくんだそうです。
すると、栄養も増えるんだそうです。
タマネギの栄養が一番とれるのが、生食。
しかも、放置することで栄養が増えるって、お得！ヾ(･∀･*)ﾉ
まだ、試してないので、どの程度、辛さが抜けるのかわからないけど。
今度、試してみよぅ♪
美味しいんですよねー・:*:・(*´艸｀*)・:*:・
でも、家庭で作るときは、タマネギが辛くて(´･ω･`)ｶﾞｯｶﾘ･･･
辛すぎて、食べられないってことも。
なにか、いい手はないかなーって、ずっと探してたんですが、
コレはどうですか！？
↓コレ↓
血液をサラサラにする玉葱を使った簡単おつまみ オニオンスライスサラダ - ［料理のABC］All About
ページ自体は、サラダのレシピの紹介なんですが、
その中に、辛味を抜く方法が。
水に晒すと、栄養が抜けちゃうんですね。
そんな気はしてたんですよ。
でも、辛いの嫌だし。
でも、水に晒すだけじゃ、辛味が抜けないこともあるんですよね。
で、ここで紹介されている方法は、空気に晒す、と。
スライスした後に、１時間くらい、空気に触れるように広げて、
放置しておくんだそうです。
すると、栄養も増えるんだそうです。
タマネギの栄養が一番とれるのが、生食。
しかも、放置することで栄養が増えるって、お得！ヾ(･∀･*)ﾉ
まだ、試してないので、どの程度、辛さが抜けるのかわからないけど。
今度、試してみよぅ♪
豚肉炒め。
2007/01/05 11:46
豚肉のオイスター炒めと、豆腐のあんかけです。
炒めモノは、さっと出来て、楽ですｗ
大様的に好評でした。
味の濃い、脂っこい物が好きですなぁ。
せっかくだから、もっと野菜を入れれば良かったなぁと思います。
添え物は、豆腐。
この季節、冷奴はちょっと寒くて・・・・・・。
だからといって、湯豆腐をするほど手間をかけたくなかったので、
あんをかけてみました。
あんはこの季節の味方だなぅ。
あったか、あったか。
本当は、レンジであんを作るレシピがあったんだけど、
あんが固まりすぎてしまって、失敗。
余計、洗い物とか増えちゃいました。(哀ﾉД`)ﾟ+.ﾟﾟ+.ﾟ
やっぱり、ちゃんと手間かけないとダメな所もあるんですね。
↓レシピはこちら＊クックパッド↓
豚肉のオイスターソース炒め by ヒノキオケ
あんかけ豆腐 by ヒノキオケ
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