カルボナーラ

カルボナーラ作りますた。
具は、たまねぎ・グリーンアスパラ・ハム（ベーコンなかった）。
きのこもあったら、よかったなぁ。


↓参考にしたレシピ↓
簡単！トロ〜リ♪濃厚カルボナーラ☆ by アルルの少女

ココアシフォン

久しぶりに、お菓子作り。
・・・・・切り方が厚いよ。

シフォンケーキは、ゆるめのクリームと合いますな。
ココアは少し大人の味。

今度は紅茶味のシフォンを作ってみたいなぁ。
紅茶・・・どうするんだろ。そのまま入れるのか？
(。-`ω-)ﾝｰ　

ま、探せばレシピあるでしょう。

きんぴら

ごま油で炒めて。
しょうゆとみりんと砂糖を１：１：１。
仕上げに唐辛子を絡めて、ゴマを振って。
唐辛子を入れる代わりに、後から一味を振っても良いそうです。

薄く、ピーラーで剥いてみたけど、シャキシャキ感がなくなるので、
やっぱり普通に千切りの方がいいね。

今まであんまり作らなかったけど、
繊維と緑黄色野菜だし、ゴマも栄養あるし、作っていかなきゃな。

大様に野菜食わせよう作戦、じわじわと進行中。(･∀･)ﾆﾀﾆﾀ

ポークソテー

給料が出たら、ロヂャースでまとめ買い。

お肉を買いにいって来ました。
ロヂャースは、お肉が結構安いんです。
このポークは、そこまで安くはなかったです。
食べたかっただけなんです。(´･ω･`)ゞｴﾍ

ポークなのに、すごく豪華な味わい。
普通のポークですよ。特に名前もない豚ですよ。(・∀・)

台所仕事を見ていた大様に、「手際がいい」と褒められました。
・・・・・そりゃぁ、約１年やってますもの。
少しは成長しますよ。(ﾉ´∀｀*)
時間を無駄にはしないんです。
・・・・・余暇の時間を増やすために。（どこまでもダメ主婦。）


↓こちらのレシピを参考にしました♪↓
◆くまんちの、ポークソテー◆ by くまのみ

サッパリにゅうめん

ここんとこ、胃の調子を悪くして、グッテリでした。OTL
今も本調子じゃないので、暴飲暴食、注意です。

先日つくった、にゅうめんです。
さっぱりしたものが食べたいなーと思ってて、レシピを探しました。
（この頃から、胃が弱り始めてたのね・・・。）

鶏を水から煮込んで、エキスを出す。
素人がやって良い手段だと思いませんでした。ヾ(･∀･*)ﾉ
（なんだ、そのプロ特権。）

手場先を煮込んで、アッサリスープを作って、
にゅうめんにする。

にゅうめんって言うと、完全に和食のイメージだったので、
鶏ダシの中華っぽい雰囲気が、意外でした。

これ、めっちゃ合う！

すごく美味しかったです。彦麻呂さん、出て来そうでした。(＊∀＊)

是非是非、皆様もおためしあれ！

↓こちらのレシピを参考にさせていただきました♪↓
さっぱり手羽先にゅうめん by ナギポン

ミートソースペンネ

写真撮る前に、かきまぜちゃった(´；ω；`)
よく、写真を撮るのを忘れて、食べちゃ居ます。
食べてから、「写真撮ろうと思ってたんだ！」ってショックをうけます。

えーと、今回は、普通な感じ。
ただのミートソースペンネです。
市販のペンネをゆでて、いつものミートソースの作り置きを解凍して、
盛り合わせただけです。

えっと、なんで写真を撮ったかって言うと、
具が、豚肉としめじと玉葱なんですが、豚肉に注目。
いえ、写真見ても、わからないんですがね。(´･ω･`)

豚肉は、前日に作った、しょうが焼きのあまりを使いました。
意外と、豚肉の解凍する量が微妙で、
いつも作りすぎちゃうんです。
なので、残りを翌日に、具として使ってみました。

下味がついてて、まぁまぁでした。
しょうがとか、どっかいっちゃってました。(il`・ω・´;)

なんていうか、使えた喜びがあるだけで、
特に、いつも以上に美味しくできたわけじゃないんです。
すいません。(´･ω･`)

残り物は、意外と翌日の具になるのね・・・・・・。

おにゅー

大様の携帯が新しくなりました。

2年半、使ってた携帯が、最近、不具合が多い。
そろそろ頃合いかなーってことで、機種変更。

新しい携帯に、大はしゃぎ！
・・・・ヒノが。
大様よりヒノの触ってる時間の方が長いかも。

新しい携帯、面白い。
SONYは意外と使いやすかった。

いいなぁ。

桜祭り

埼玉県幸手市　権現堂　桜祭りです。

ちょうど、満開でした。
風はやや冷たいものの、お天気も良く、花見日和。



桜並木の隣には、菜の花畑も広がっていて、
並木道は、結構な長さ。
屋台の数も多く、思ったよりも数倍、大規模なお祭りでした。
意外と、有名なのかしら？

いつもは花より団子、屋台でお腹いっぱいになるところですが、
お家でご飯を食べたばかりだったので、
大阪焼きを半分だけ。
おいしそうな屋台も、沢山あったのになぁ。

レジャーシートを広げて、お花見してる家族連れもたくさんいました。
平日でこれだけにぎわってたら、土日はすごいんだろうなぁと思いました。

桜も盛りは、今週くらいまでかなー。

追記：犬を連れてきている家族も多く、ウハウハでしたｗ

手巻き寿司

特に、何の日でもないんだけど。
お祝い事も、ないんだけど。
（なんか手巻きって、お祝いの時にやるような気がする・・・・・・。）

用意したのは、
＊厚焼きだし卵
＊ハム
＊ツナマヨ
＊レタス
＊まぐろ（刺身）
＊カニカマ
です。

作ったのは、厚焼き玉子くらい。
思ったより、上手にできて、ほっとしますた。(*´∀｀*)

ちなみに、巻いてあるのは、全部巻き。
具、全部、入れました。

本当はキュウリとか美味しそうだけど、
大様はキュウリが大嫌い。
変わりに、レタスを歯ごたえとして、用意してみました。
ツナマヨのマヨネーズとあいまって、サラダ巻き見たいな感じ。

サラダ巻きにマグロはどうよ！？って感じなんだけど、
意外とコレが、合うんだなｗ

手巻きは、楽しいのと美味しいので、止まらなくなって大変ですな。

めかじきの煮つけ

またまたまたまた、めかじき様の登場です。

今度は煮てみました。

・・・・煮ると、割と普通のお魚でした。
突出して美味しい！って程ではなかったです。
普通に、「魚、美味しい」くらいでした。

やっぱ、めかじきはフライだなぁ。

ちなみに、一緒に煮たのは、だいこんと長ネギ。
ちょっぴり生姜を入れました。

次の日は、残り汁で＜おじや＞にしてみました。
食べる直前は、やっぱりちょっと、お魚くさい。
食べてるときは、気になりませんでした。

これは、竜田揚げ？

唐揚げのつもりで、作ったんですが、
片栗粉だと、竜田揚げになるみたいです。(´･ω･`)

唐揚げは、小麦粉？(il`・ω・´;)

下味を、しょうゆ・みりん・酒・砂糖でつけました。
かなり適当に調合した割りに、美味しくできました。
下味は、そんなに調味料に細かくならなくても、いいのかな。(´･ω･`)

タレにつけておいて、片栗粉を絡めて、揚げるだけなので、
楽と言えば、楽。
（そもそも、油の始末が面倒という話もあるけど・・・。）

前に、料理本かなにかで読んだんですが、
唐揚げのようなボリュームが欲しい時は、モモ肉。
それ以外の時は、ムネ肉。
・・・・でも、未だにモモとムネの使い分けが、良く分かりません。

大様のイメージでは、モモ→脂身・皮がある。ムネ→脂身・皮がない。だそうです。
「唐揚げは、皮が大切だ！」みたいな事を言ってました。
なるほど。でも、皮はそんなに好きじゃないよ。(´･ω･`)
というか、ムネ肉にも、皮はついてるんだけどなぁ。(´･ω･`)

やっぱり、良く分からんとです。
とりあえず、唐揚げはモモ肉。
その他は、ムネ肉。・・・・・違ってるのかなぁ。
味（食感）の違いが分かりません。(il`・ω・´;)

我が家の定番

ライスボールは、我が家の定番。

＊１＊　ミートソースを作る。
＊２＊　ご飯・具を炒め、１を混ぜ、更に炒める。（水っぽくなりすぎないよう注意。）
＊３＊　２の荒熱を取る。
＊４＊　豚肉（薄切り）の両面に、塩コショウで下味をつける。
＊５＊　３を球状に握る。（中にとろける系のチーズを入れると美味しい。）
＊６＊　５に豚肉を巻く。
＊７＊　６に衣を付ける。（小麦粉・とき卵・パン粉）
＊８＊　１７０~１８０度の油で揚げる。（巻いた肉に火が通るくらい。）
＊９＊　８を更に盛りつけ、残りのミートソースをかける。

ちょっと手間はかかりますが、子供から大人まで嬉しいメニューです。
パーティーの一品にも、いいかもしれないですｗ

小さいボールを沢山作っても、面白いかも。
我が家は、特大サイズですｗ

ソースをカレーソースにしても、美味しいですよー