いいのです。

なんか、カタカナばっかりで、いけ好かない料理名ですな。(-∀-)

アスパラの美味しい季節ですね。
先日、お義母さんからアスパラをいただいたので、
アスパラ三昧ですｗｗヾ(･∀･*)ﾉ

ちょっと前まで、アスパラの下ごしらえを知らなかったので、
「なんかスジスジしてるなー。古いアスパラなのかなぁ。」
とか思ってました。

アスパラの根元の部分は、薄く削がなきゃいけなかったんですね。(-∀-)

おかげで、美味しくアスパラをいただくことが、出来るようになりました。
今までごめんよ、大様。

最近、少し主婦業に目覚め始めましてね。
１年たって、ちょっと楽しくなってきました。
お料理もなれてきたので、これからは、少しこだわってみようか、なんて思ってます。
たとえば、ダシをとってみたりとか。（相変わらずヤマサ大好きですが。）
下ごしらえを、もう一度、勉強しなおしてみるとか。

野菜のゆで方ひとつ取っても、種類によってやり方も茹で時間も違うわけだし。
アク取りひとつで、最後の仕上がりが違ってくるわけだし。
そういうところを、勉強しなおしてみようと思います。

そしたら、また一皮剥けるんじゃないかなー、と。
アスパラと一緒で、一皮剥けるだけで、すっごく美味しくなったりするんじゃないかと。
期待でいっぱいです。(・∀・)

あれ？パスタの話は？

イカとベーコンのぺペロンチーノ by お茶丸

うちのローストビーフ by ケリー ドール子

(・∀・)ｳﾏｰ

けど、肉の形、違っ！ΣΣ(･ω´･lll) ｹﾞﾋﾞｯ

レシピでは牛塊肉600〜800ｇとなっているところを、
300ｇでやりました。
ステーキ的な塊肉で。
断面が、なんか薄い。
そして、厚切り。il||li _|￣|○ il||liｶﾞｸｯ
肉を薄く切るのって、難しいなぁ。
包丁、研いだら、なんとかなるかなぁ。

でも、味は絶品ですぉｗ
今回は、レシピに従って、タマネギの薄切りもタレに漬け込んだけど、
素のタマネギでも美味しそう。


精肉店で、牛肉をブロックで購入。
なんか、＜料理する人！＞って感じで、自己満足な優越感でした。

でも、「切り方どうします？」って店の奥さんに聞かれて、
「ぁ、えっと、塊で・・・・。」ってシドロモドロに答えて、台無し。
更に「何に使うの？」って聞かれる始末。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
「ロ、ローストビーフに・・・・(；・∀・)」

ローストビーフにするのに、300ｇ。(´･ω･`)
「ステーキみたいな形になっちゃうけどいい？」
「ぁ、大丈夫です。(il`・ω・´;) 」

だって、２人暮らしで600ｇもどうするの・・・・・・・。

オーブンの火加減を調整してみたけど、やっぱりちょっと焼きすぎちゃった。
人を呼ぶんだったら、600ｇでもいいんだけどなぁ。

にしても、個人の精肉店は、やっぱ単価が高いねぇ。
スーパー内の精肉店も見てみよぅ。

以前に勤めていた時から、腰痛持ちになってしまっていて、
今でもチョィチョィ痛むんですよ。

そこで低周波治療器 EW6011P購入。
通ってた接骨院で、低周波を当ててもらってて、
毎日やった方が良いっていってたんで、毎日やっとります。
接骨院では、マッサージと牽引も平行してやってたんで、
かなりの効果があったんですが、まぁ、低周波だけでも。ね。

腰痛、なおんねぇかなぁ。(・∀・)

・・・・って思うなら、まず、姿勢を正せ、ってね。(・∀・)