昨日の晩御飯

珍しいメニューを作らないもんだから、
ネタがなくって。(つД` )

とりあえず、目新しいメニューじゃないけど、
晩御飯を載せてみた。

主婦を始めた頃は、てんぷらをマトモに揚げることができなかったんだよなー。
なんか、しんなりしたてんぷらだったり。
中がまだ生っぽかったり。

最近、てんぷらの衣は、かなりコッテリで良いって気づいた。
トロトロっていうより、コッテリ。
そうすると、衣がタップリつく。
（その代わり油が汚れるけど。）
揚げ物は温度調節も大事なー。(･∀･)
温度をキープするのが、結構むずかしくてね。
（いまだに温度計使ってるぉ。勘で揚げれるようになりたいなー。）

あとは、揚げ出し豆腐。
本当は、こっちがメイン。
大様のリクエストで、たまにやります。

揚げ出し豆腐は、あんが難しい。
いまだにあんの味に迷いがあります。
あんの味を研究するために、料亭に連れてってください、大様。(･ε･)ﾉ

あと、豚汁。
たまに、めっちゃ飲みたくなります。
豚汁にさつまいもを入れるのが、
マイブーム。
根菜だから良いんです。(*´ω`)

具は
・豚肉
・にんじん
・ごぼう
・たまねぎ
・さつまいも
・さといも
なにやら巷では、大根も入れるとか入れないとか。
みなさんの家の豚汁は、何が入ってますかね。