いいのです。

唐揚げのつもりで、作ったんですが、
片栗粉だと、竜田揚げになるみたいです。(´･ω･`)

唐揚げは、小麦粉？(il`・ω・´;)

下味を、しょうゆ・みりん・酒・砂糖でつけました。
かなり適当に調合した割りに、美味しくできました。
下味は、そんなに調味料に細かくならなくても、いいのかな。(´･ω･`)

タレにつけておいて、片栗粉を絡めて、揚げるだけなので、
楽と言えば、楽。
（そもそも、油の始末が面倒という話もあるけど・・・。）

前に、料理本かなにかで読んだんですが、
唐揚げのようなボリュームが欲しい時は、モモ肉。
それ以外の時は、ムネ肉。
・・・・でも、未だにモモとムネの使い分けが、良く分かりません。

大様のイメージでは、モモ→脂身・皮がある。ムネ→脂身・皮がない。だそうです。
「唐揚げは、皮が大切だ！」みたいな事を言ってました。
なるほど。でも、皮はそんなに好きじゃないよ。(´･ω･`)
というか、ムネ肉にも、皮はついてるんだけどなぁ。(´･ω･`)

やっぱり、良く分からんとです。
とりあえず、唐揚げはモモ肉。
その他は、ムネ肉。・・・・・違ってるのかなぁ。
味（食感）の違いが分かりません。(il`・ω・´;)