いいのです。
人生、ゆるめに。 それで、いいのです。
プロフィール
Author:ヒノキオケ
*HN*温泉ヒノキオケ
*年齢*２６歳
*職業*ダメ主婦２年生
*家族*夫（大様）
*出身*富山県
*在住*埼玉県
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揚げ出し豆腐
2007/11/12 00:13
久しぶりの揚げ出し豆腐でーす。
いつもは、大体間違えて、絹豆腐を買ってしまうんですが、
今回は、ちゃんと木綿豆腐を購入しました。ｾｲﾁｮｳ(・∀・)ｼﾀﾈ
いつもは小麦粉か片栗粉をまぶしてあげるんですが、
今回は、てんぷら粉をまぶして、てんぷらのタネに落として揚げてみました。
つまり、豆腐てんぷらです。
まぁ、てんぷら粉も小麦粉やら片栗粉やらなんですがね。
あと、ベーキングパウダーも加えてみました。
てんぷらの時、サクサクに仕上がるので、今回もそうなるかなーと思って。
ただ、揚げた後、時間が経ったからか、出汁をかけたからか、
豆腐から水分が出るのか、期待したほどサクサク感はなかったです。
揚げた直後は、サクサクそうだったんですが。
出汁はしめじを入れて、麺つゆで味付けして、とろみをつけました。
たまーに食べたくなるんですよね、揚げ出し豆腐。(・∀・)
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